ChâteauBrys

Vrijdagavonden zijn feest, ten huize wij. NIet dat wij niet graag werken, maar niet moeten gaan werken is ook leuk, toch?
En nu we allebei vakantie hebben, is er nog meer reden tot feest!

Twee piepkuikens werden gekruid met zwarte peper, look, paprika, komijn en koriander, en gingen de oven in. We blancheerden wat groene groentjes (broccoli en een paar soorten bonen), en na het ‘schrikken’ met koud water, gingen die in een hete wok. Wat aardappelen bij de kuikentjes, en dat begon verdomd lekker te ruiken.

Tijd om de wijn open te doen: een Nuits d’Ivresse van 1998 uit de Bourgueil (Loire). We roken kersen en ander rood fruit en proefden een zachte en vriendelijke wijn. (Een van de wijnen uit het boek ‘de 90 mooiste wijnen uit de Loirestreek’.) Gekocht in het Kempisch wijnhuis - handig een collega uit de Kempen!)