ChâteauBrys

Moesten alle Chardonnays, wijnen van de Chardonnaydruif, minstens dit niveau halen, er zouden niet veel ABC-clubs (Anything But Chardonnay) bestaan!

Heerlijke ananasgeur van zodra je’m in het glas giet. Later die heerlijke vettigheid die je van zo’n wijnen gewoon bent. Denk ‘verse boter’. Taartbodem, schreven ze in de ‘Revue de Vins du Vin de France’. Echt lekker!

Ook in de mond die molligheid, rondeur. Boter, vettigheid. Lichtjes toasty zelfs. En de ananas. En toch wat zuren, zodat de wijn niet plomp is.

Heerlijk om zo te drinken, of met een gerecht dat die rondheid ook in zich heeft: denk vis met een roomsausje. Of eventueel een slaatje met vette vis (maar zonder azijn!)

Echt fijne chardonnays moeten blijkbaar uit de bourgogne komen. Of ken jij andere goeie?