ChâteauBrys

Van wijn

Even terug al verklaarde Wine Babe de Sancerre (witte wijn van de sauvignon blanc-druif uit een bepaalde regio in de Loirestreek) het nieuwe zwart van de Wondere Wijn Wereld. Vreemd, ik hoor al jaren zeggen dat Riesling de nieuwe hype wordt.

Dé hype-druif is nog steeds chardonnay. Overal ter wereld zijn hele velden plaatselijke druiven gerooid voor deze overal-groeier, die ook veel mensen weet te behagen en bekoren. Meestal zijn het consumentenwijntjes, eenvoudige drinkwijntjes. Bijna nergens vind je de kwaliteit die witte Bourgognes halen.

Al jaren lees je her en der dat de rieslingdruif klaarstaat koning chardonnay van zijn troon te stoten. In de praktijk zie je daar nog maar weinig van. Tal van ABC-clubs (Anything But Chardonnay) zouden er niet rouwig om zijn.

Of de regio Sancerre de potentie heeft om troonopvolgster te zijn? Ik denk het niet, daarvoor is de regio te klein, en de productie dus te laag. Je betaalt ook teveel voor het merk. De typische Sancerre-druif, sauvignon blanc, zou het wel kunnen worden. Meestal omschrijft men deze druif als een femme fatale, op naaldhakken, die éénieder weet te verleiden.

Misschien kan ze je ook bekoren, bij een stukje gegrilde vis, of een fris slaatje (zonder vette vis of vette sauzen), of bij geiten- en schapenkazen?
Wine Babe: Sancerre is the New Black