ChâteauBrys

Anders dan in Frankrijk waar elke wijnboer ‘reserve’ op het etiket mag plaatsen zonder dat die wijn per se beter is, of meer houtrijping gehad heeft, zijn er in Spanje wel strikte bepalingen over dat soort termen.

Vino Joven is wijn die niet of minder dan zes maanden op vat gelegen heeft. Meestal wijn die gemaakt is om jong te drinken.

Voor Crianza-wijnen moeten we een onderscheid maken tussen rosé/wit en rood: rode wijnen blijven minstens twee jaar in de bodega, waarvan minstens zes maand op eikehouten vat (barrica). Wit en rosé blijven minstens een jaar in de wijnkelder rijpen, waarvan minstens drie maand op vat.

Reserva’s rijpen minstens een jaar op vat, en bljiven in totaal minstens drie jaar in de kelders van de wijnmaker. Voor wit en rosé is dat respectievelijk zes maand en twee jaar.

Rode Gran Reserva wijnen rijpen minstens twee jaar op vat, en daarna nog drie jaar in de fles. Wit en rosé rijpen minimum vier jaar in de kelder, waarvan zes maand op vat.

Powered by Qumana