ChâteauBrys

Gisteren even snel uit de frigo geschud:

• een ui en een teen look, fijn gesneden, in olie al fruitelend
• een blik kikkererwten erbij, en een klein blikje erwtjes
• drie wortelen en een courgette, heel grof in stukken gesneden
• wat champignons, in schijfjes
• een heel fijn gesneden aardappel erbij (zodat die helemaal oplost, en de boel bindt)
• alles goed laten zweten, en een soeplepel bloem erover
• een blokje kippenbouillon erbij
• draai van de zwarte pepermolen, italiaanse kruiden, safraan, curcuma en garam masala erbij
• redelijk onderzetten met warm water
• gaar laten pruttelen
• op’t eind nog een wat halve kleine tomaatjes erbij
• serveren met rijst, couscous of quinoa

Smakelijk!