ChâteauBrys

(A post about a perfect wine-foodmatch: the herring we know as ‘maatje’ with Chardonnay)

Gisteren ging ik naar het visinstituut Meersschaut om maatjes (en om Sint-Jacobsvruchten, tonijn, dorade en koningsvis). Een slaatje met maatjes, meer hoeft dat echt niet te zijn op een zomerse vrijdagavond, toch!? En wat drinken we bij zo’n lekker, boterzacht visje? Een houtgelagerde Chardonnay, voor datzelfde vettige, ronde, mollige mondgevoel. Een heerlijke combinatie!

Happy birthday, Wine Blogging Wednesday! Congratulations with your 4th birthday!

For this edition of the WBW, we had to go back to our wine roots. The first wines I bought with some kind of awareness of what I was buying, where those rather cheap supermarket wines, often from Australia and South-Africa. Most whites were Chardonnay, the reds mostly Cab’s and Merlots. Continue reading

WBW number 48 is announced, that means we celebrate the 4th anniversary of the WBW. For this edition, WBW-founder Lenn Thompson wants us to go back to our roots, our wine roots.

WBW nr. 48, vierde verjaardag dus, brengt ons terug naar onze wijnroots. Mijn wijn-’roots’… mijn eerste slok wijn ooit werd me als kind door mijn grootvader gedronken. Ik weet nog dat het rode wijn was, dat ik er van moest schudden en dat ik het maar niks vond.

Mijn eerste stappen in wijn moet ik zoeken in die eerste wijnen die we kochten toen we pas samenwoonden. Dat waren toen de vrij goedkope, vaak Australische, wijntjes uit de Colruyt, meestal Chardonnays.

Tijd dus om terug naar de Colruytwijnrekken te gaan…

En bij u, waar liggen uw wijnroots? Bucht van den Aldi? Of had u een vine-vader die u vanaf uw 3 jaar met Grand Cru Bourgognes grootbracht?

Maandag gaan we de uitdaging nog eens aan: zijn onze smaakpapillen in staat blind een Sauvignon Blanc van een Chardonnay en een Riesling van een Chenin te onderscheiden. Op papier lijken de verschillen tussen die druiven erg duidelijk, maar in de blindproevende praktijk… Wat je al weet over de wijn die je proeft, heeft zeker invloed op wat je proeft – dat is waar.
Enfin, het wordt weer een fijne uitdaging, en een les in bescheidenheid.

Powered by Qumana

zou die ook niet moeten verkopen, het werkt namelijk al te hard op de lachspieren.

‘Cinsault/Pinotage’ zie ik het op het etiket staan terwijl de man nog altijd hard naar de gebruikte druivenrassen zoekt. Ik zeg het hem ook. Maar de frank valt niet. Klinkt niet als ‘chardonnay’ of ‘merlot’. “Het zal een monocépage zijn zeker”, besluit hij. (Wijn van één druivensoort gemaakt…) Continue reading

Eerder al had ik je laten weten dat ik de Zinfandel van de Aldi absoluut niet te pruimen vond. Vooraleer ik van vooroordelen beschuldigd word: de Chardonnay van hetzelfde merk en dezelfde winkel is wél ok.

Dit is een echte ‘American Style’-Chardonnay, veel molligheid, hout en vanille dus, en weinig fruit. Een stevige wijn. Deze wijn is dik ok, zeker met de prijs er aan. Je moet er enkel van houden.

Hoewel 4 juli al een tijd achter ons ligt, verkoopt ‘dunaldi’ vanaf vrijdag een hele reeks Amerikaanse producten (muffins, pindakaas,…), waaronder twee wijnen van de Zinfandel-druif. De Zinfandel is nu gekend als een typische druif uit de VS, vooral uit Californië, maar komt oorspronkelijk uit Kroatië. Beide Zinfandels, één wit – één rood, gaan over de loopband voor de scherpe prijs van 3.99 euro.

In het beste geval genieten we dus binnenkort van de jammy smaak met peper en kruiden en veel alcohol van een lekkere en goedkope Zin. Anders wordt het… euhm… on-Zin

Voor wie zich afvraagt hoe dat kan: een witte en rode wijn van één en dezelfde druivensoort: het sap van druiven is wit, de rode kleur komt er pas door langdurig contact met de schil.

Proefverslag volgt!

Update 24.08.07: de promotiewijnen heb ik vandaag gekocht in de Aldi, maar wegens boodschappelijke aangelegenheden moest er vandaag een andere fles open. Proefverslagen volgen binnenkort.

You Are Chardonnay

Fresh, spirited, and classic – you have many facets to your personality. You can be sweet and light. Or deep and complex. You have a little bit of something to offer everyone… no wonder you’re so popular. Approachable and never smug, you are easy to get to know (and love!).Deep down you are: Dependable and modest Your partying style: Understated and polite Your company is enjoyed best with: Cold or wild meat

3 comments   |  tags: chardonnay, wine