die

- mij eerst een netwerk-adapter verkocht voor mijn oude pc waarvan hij wist of had moeten weten dat die niet zou werken op die oude bak

- mij vervolgens een draad liet doorknippen en beloofde er een nieuwe fiche op te zetten (telefonisch advies) om mij vervolgens in de winkel te zeggen dat hij dat toch niet kon (en me naar de brico liet rijden om een nieuwe draad)

- mij dinsdag aan de telefoon en woensdag in de winkel beloofde de nieuwe pc zeker tegen zaterdag af te kunnen hebben… Donderdag kon zelfs! Maar zaterdag: geen pc klaar, en ‘k hoorde toen ik even moest wachten aan de telefoon dat men er blijkbaar nog niet erg naar gekeken had…

Klant koning?

Doe mij dan maar het visinstituut Meersschaut, waar we zaterdag een half uur voor sluitingstijd en verlof nog binnenvielen. De laatste zeebaarzen werden ons met een mooie korting verkocht. Opperhoofd Guido legde wat zonnevissen samen, deed er nog een tong bij, keek vragend naar ons ‘vijf euro?’ – zo’n aanbod weiger je niet. Bovendien kregen we ook 50% op de bereidingen… we keerden naar huis met nog wat paling in’t groen, vispannetje en tonijnsalade. En lekker allemaal!

Voor die goede vrienden, en voor u ook natuurlijk beste lezer, nog eens dit lekkere recept van Rick Steins mediterrane boek, in mijn versie.

Kefta Mkaouara – kruidige tagine van ei, gehaktballetjes en tomaten

Ingrediënten voor 4:

3 eetlepels olijfolie

4 scharreleieren

een handjevol korianderbladeren (of gemalen koriander)

zout en zwarte peper van de molen

voor de gehaktballetjes:

450g gehakt

2 eetlepels fijngehakte (platte) peterselie

1 theelepel komijn

1/2e theelepel paprika

voor de saus:

1 ui

900g rijpe tomaten of 2 blikken van 400g – in stukken gehakt

1 theelepel komijn

1/2e theelepel paprika

1 theelepel versgemalen zwarte peper

2 tenen look, geperst

1 potje lamsfond (mijn toevoeging)

Bereiding:

Zet de oven aan op 200°C. Maak de gehaktballetjes door het gehakt, de peterselie, de komijn, de paprika, een snuif zout en wat zwarte peper in een kom te mengen. Draai het gehakt daarna tot balletjes van 2,5cm ongeveer.

Verwarm 2 eetlepels olie in een pan en bruin de balletjes rondom. Haal de balletjes uit de pan en zet opzij.

Voor de saus hak je de ui fijn die je in de pan doet met de eetlepel olijfolie. Als de ui zacht is, voeg je de rest van de ingrediënten toe. Laat de saus 15 à 20 minuutjes sudderen. Kruiden met zout naar smaak.

Doe de gehaktballetjes in een ovenschotel en giet de saus er over. Maak vier putjes in de saus en giet een ei in elk putje.

Plaats de schotel in de oven gedurende een kwartier of tot de eieren ‘set’ zijn (vast? gaar? niet meer lopend?). Strooi er nog wat koriander over, en serveer met brood. (Ik deed wat gemalen koriander in de saus.)

Smaakt lekker met goed gezelschap en/of een goede wijn (die natuurlijk ook goed gezelschap is.;-)

Veel Britse kinderen weten niet wat frietjes zijn

Voeding