Bij de bereiding van vlees ontstaan vaak heterocyclische amines. Wat dat zijn weet ik niet, maar ik weet wel dat ze een rol zouden spelen bij het ontstaan van kanker. Nu heeft men ontdekt dat het marineren van vlees in olie met look, ui en citroensap de hoeveelheid van die amines in bereid vlees gevoelig doen dalen. Ideaal is een marinade met 31.2% ui, 28.6% look en 14.6% citroensap.
“Electrabel plukt u kaal” & “ElectraBrol” door Greenpeace « LamaZone
Must see!
Tijd.be: Test-Aankoop hekelt verhoging tarieven zichtrekening
Kunstberg Pass – Onthaal en Promotie Brussel
Eén kunstpass voor gans de kunstberg!
Publicatie over het Deins natuurgebied ‘Vallei van de Zeverenbeek
Nog Halloween-tips!
Oh, dat is dus een privak 
Krug lanceert nieuwe champagne!
In tal van Vlaamse kranten verscheen vandaag een wel heel erg summiere samenvatting van een grootschalig onderzoek naar hoe kanker te voorkomen. De BBC gaf wél een link naar de studie, en wij bladerden dat lijvige rapport even door.
De aanbevelingen die men doet zijn de volgende:
- Gewicht: hou uw bmi tussen 21 en 23. Vermijd verdikken en ‘buikjes kweken’
- Activiteit: elke dag een half uurtje fysieke activiteit is een minimum
- Vermijd energierijke tussendoortjes, knabbels en frisdrank. Laat fastfood liever staan.
- Eet vooral voedsel van plantaardige oorsprong
- Beperk de consumptie van rood vlees en verwerkt vlees. (max. 500g per week, en dan liefst onbewerkt)
- Beperk de alcoholinname tot 2 dosissen per dag voor een man, en één voor een vrouw. Vanuit kanker-opzicht is het beter geen alcohol te consumeren – vanuit hart- en vaatziektesstandpunt is matige alcoholconsumptie beter. (Vreemd genoeg staat er in de studie zelf dat verschillende studies geen verband vonden tussen de hoeveelheid wijn en het risico op kanker. Dit was anders voor bier. Men vermoed ook dat wijndrinkers minder kanker hebben dan bierdrinkers omdat ze een andere levensstijl hebben.)
- Vermijd zout: gezouten vlees, bereidingen met veel zout in en zelf toevoegen van zout.
- Vermijd voedselsupplementen. Probeer de nodige voedingsstoffen uit je dagelijks dieet te halen.
- Borstvoeding verlaagt het kankerrisico, zowel voor moeder als voor kind.
Powered by Qumana
Een mailtje in mijn mailbox verleden week. Van een vroegere schoolkameraad, Pascal. Pascal, van de eerste stappen op podia, van mijn eerste Londonreis, van samen Pearl Jam en Living Colour luisteren… Pascal blijkt ook te bloggen – het wereldwijde web is een dorp – en wel in het kader van een Groots Project: Pascal en zijn broer Yves knopen binnenkort de stapschoenen vast voor een voettocht naar Santiago de Compostela, ten voordele van ‘Kom op tegen kanker’. Voer voor uw rss-feeds, en uw eerstvolgende online-bankverrichting?
Kom op naar Compostela
Elders