gisteren met ouders én zus én schoonbroer én nichtje. Eergisteren ons al eens goed in de keuken gesmeten – want de madame en ik mochten koken – en dan gisteren ‘den hoop’ ontvangen. Met bubbels, en grissini en lookbroodjes en rode pesto. Waarna mini farfalle met groene pesto genoviese. En pizza Margharita, home made, van [...]
In tal van Vlaamse kranten verscheen vandaag een wel heel erg summiere samenvatting van een grootschalig onderzoek naar hoe kanker te voorkomen. De BBC gaf wél een link naar de studie, en wij bladerden dat lijvige rapport even door. De aanbevelingen die men doet zijn de volgende: – Gewicht: hou uw bmi tussen 21 en [...]
The mission for this edition of Wine Blogging Wednesday was to pick a wine from a region, made from a typical grape from that same region. Bonus points were promised for drinking this wine in it’s very own region of origin. I didn’t have the luck to find me in a wine region this month, [...]
Vanavond dus de Canyon Oaks Zinfandel opengetrokken die ik vrijdag meebracht uit de Aldi. De kunststoffen kurk zat vrij diep in de fles, zo viel me op, maar dat stelde geen probleem. De wijn was lichter van kleur, en feller van rood dan dat je van een Zinfandel zou verwachten. Meer een rode rosé, dan [...]
Hoewel 4 juli al een tijd achter ons ligt, verkoopt ‘dunaldi’ vanaf vrijdag een hele reeks Amerikaanse producten (muffins, pindakaas,…), waaronder twee wijnen van de Zinfandel-druif. De Zinfandel is nu gekend als een typische druif uit de VS, vooral uit Californië, maar komt oorspronkelijk uit Kroatië. Beide Zinfandels, één wit – één rood, gaan over [...]
Van wijn Teveel alcohol en te plomb, daardoor nogal vermoeiende wijn. Niets van de verfijning en elegantie die je verwacht van een pinot noir. Maar wees het gerust oneens met me, kurkdroog en Herwig zijn dat ook. Kleine 8 euro in de Colruyt.
Anders dan in Frankrijk waar elke wijnboer ‘reserve’ op het etiket mag plaatsen zonder dat die wijn per se beter is, of meer houtrijping gehad heeft, zijn er in Spanje wel strikte bepalingen over dat soort termen. Vino Joven is wijn die niet of minder dan zes maanden op vat gelegen heeft. Meestal wijn die [...]
Een (wijn)handelaar kan je maar één keer liggen hebben, en op een heel leven valt dat dan best nog mee. Voor mijn verjaardag kreeg ik van mijn schoonmoeder een bon voor wijnhandel L* V*n C*r in Oostakker (Groot Gent). Een cadeau waar ik heel erg blij mee was. Cadeaubons hoeven niet binnen de 3 dagen [...]
The Red-Meat Miracle, and Other Tales From the Butcher Case – New York Times Interessant artikel over waarom rood vlees rood is, als het vers is. Waarom het bruin wordt, als het niet vers is, en wat men doet om onvers vlees toch rood te laten zien. En waarom Gandaham wel rood ziet, terwijl men [...]
Oops, I almost forgot to most about this wine. I bought this bottle of Australian Shiraz in the local supermarket for 8.39 euro. It’s the Rosemount Estate Diamond Label Shiraz, 2004. The color is cherry red and the wine is much thinner than you’d expect. Lots of black fruit in the nose, with leather, wood, [...]
