Er zijn van die lifestyle-magazines die zichzelf en hun lezers amuseren met het opmaken van lijstjes als ‘wat maakt een man een man’. Een deftig blog als ChâteauBrys houdt zich daar uiteraard ver vanaf, maar… als we het dan toch zouden doen, dan zijn er twee items waarbij we hard op de redactietafel zouden kloppen. [...]
(A post about a perfect wine-foodmatch: the herring we know as ‘maatje’ with Chardonnay) Gisteren ging ik naar het visinstituut Meersschaut om maatjes (en om Sint-Jacobsvruchten, tonijn, dorade en koningsvis). Een slaatje met maatjes, meer hoeft dat echt niet te zijn op een zomerse vrijdagavond, toch!? En wat drinken we bij zo’n lekker, boterzacht visje? [...]
Voor lekkere, natuurlijke wijntjes (zonder sulfiet), Iberische hespen, Normandische oesters en biertjes en frietjes van bij ons, moet u volgend weekend hier zijn.
Beiden Chileens, beiden van de Carmenèredruif. De Adobe kost bij Colruyt 6,50 euri, de Sibaris 7,50 euro ongeveer bij Delhaize. De euro verschil is het waard. Wijn 2 is meer dan zijn geld waard. Een fluwelen wijn, die vele niet-rodewijndrinkers ook zal bekoren.
Ik had ons wijnclubje voorgesteld eens een avondje te wijden aan Griekse wijnen. Griekenland hadden we nog nooit uitgebreid geproefd. Dat gat in onze wijncultuur moesten we maar eens opvullen, nu zelfs ‘wijnambassadeur Verhofstadt’ de Griekse wijnen prees. Het merendeel van de wijnen haalde ik bij Silenos Wines in Eeklo, de topper van de avond [...]
Hoeveel pure, onverdunde alcohol mag je meebrengen vanuit het buitenland naar België? 1 liter, per persoon boven de 17j. (Niet dat wij daar ooit boven zaten, neut neut En by the bar, voor wijn(en) – champagne incluis – is het 90 liter, per persoon.
25 brilliant wine label, bottle and package designs – om het eens over meer dan enkel de ‘neus’ te hebben. Hier.
De mannen van Squeezethelime doen knappe dingen. Heel inspirerende vimeo’s delen ze met ons. Hun workshops zien er ook heel interessant uit. De kostprijs ervan is ook wel stevig. Vast wel eerlijk en correct, maar een paar honderd euro blijft een paar honderd euro, niet? Misschien moet ik eerst een paar Squeezethebottle-wijnproef-workshops geven om een [...]
De beste filmpjes van 2008:hierzo. What am I tasting: achterhaal aan de hand van proefnotities de geproefde wijn. Best moeilijk!
(During a wonderful Madeira tasting, I had for the first time in my life the chance of tasting a wine that was older than myself. It was also the most expensive wine I ever drank.) Gisterenavond was het Madeira-avond bij mijn ‘wijnsekte’. Nu wil ik geen zout strooien in de wondes van wijnvrienden die er [...]
